P.S. Film, podobnie jak ostatni odcinek Dr. House, kręcony aparatem Canon 5D Mark II

Koniec roku, potocznie zwany Sylwestrem (ang. Silvester Night ) postanowiliśmy spędzić z naszymi przyjaciółmi – Christofem, Kamilą i Wojtusiem – w Rabce. W planach było białe szaleństwo, w sensie zjeżdżanie na tyłku, rzucanie śnieżkami i lepienie bałwana, jednak rzeczywistość okazała się nieco inna i śnieg zaczął padać dopiero jak wyjeżdżaliśmy. Ale i tak było fajnie.

Mieszkaliśmy w ośrodku rehabilitacyjno-wczasowym Krasnal, w którym rolę stróża odgrywał sympatyczny pan, podobny trochę z wyglądu a bardziej z głosu do Pana Poety z Komicznego Odcinka Cyklicznego . Poza nami mieszkały tam same rodziny z małymi dziećmi

Ponieważ pogoda średnio dopisywała to większość czasu spędzaliśmy na grze w Dixit. Polecamy, to bardzo ciekawa gra wyobraźni, która zyskała tytuł gry roku 2009 we Francji. Poniżej próbki kart z gry:

Sam wieczór sylwestrowy spędziliśmy pod stokiem Polczakówka pijąc grzane piwo i piekąc kiełbaskę na ognisku. Podczas gdy byliśmy zajęci konsumpcją pysznej kiełbaski, Kamila zabrała maczkowi aparat i robiła zdjęcia fajerwerków. Efekty możecie zobaczyć w galerii .

Natomiast w pierwszy dzień nowego roku świętowaliśmy pierwsze urodziny Wojtka. Był pyszny tort, baloniki i masa prezentów .

Dzień przed odjazdem mimo wciąż nie najlepszej pogody wybraliśmy się czarnym szlakiem na Maciejową, bo głupio być w górach a nie być w górach .

SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!

Wyświetl jako pokaz zdjęć

Wyprawę możemy uznać za w pełni udaną . Chiny to kraj nie tylko odległy geograficznie, ale również kulturowo. Ludzie zachowują się tam zupełnie inaczej niż w Europie. Niektóre zachowania nam się podobały, inne śmieszyły, były też takie, które nas irytowały.

Co nam się podobało:

• Sposób spędzania wolnego czasu przez Chińczyków, czyli taniec w parku, tai-chi, puszczanie latawców, granie w gry (szachy, go, mahjong, karty). Mimo komunizmu, ludzie potrafili się cieszyć i korzystać z życia
• Pyszne jedzenie! Podczas całej wyprawy staraliśmy się jeść to co Chińczycy i wszystko bardzo nam smakowało. Raz tylko nie trafiliśmy z daniem, bo zamiast pysznej wieprzowinki z warzywami dostaliśmy jakieś poćwiartowane kawałki tłuszczu. Nie dało się tego przełknąć Maczkowi bardzo przypadła do gustu ostra kuchnia z okolic Chengdu i bardzo aromatyczny pieprz syczuański, który oczywiście przywieźliśmy ze sobą do Polski . Myszka uwielbiała wszelkie bułeczki i pierożki gotowane na parze, które wciągaliśmy na pierwsze śniadanie. Miały różne nadzienia – na słodko, warzywne, mięsne, z makaronem sojowym, itp. Były bardzo tanie i smaczne. Będzie nam tego brakować. Generalnie staraliśmy się jeść w miejscach mało turystycznych, a nawet w odradzanych przez przewodnik, czyli na straganach i w małych restauracjach, gdzie jadali sami Chińczycy i gdzie warunki higieniczne na pierwszy rzut oka nie spełniały norm europejskich. I tutaj musimy zaznaczyć, że przez cały pobyt nie mieliśmy w ogóle żadnych dolegliwości żołądkowych! Jeśli ktoś chce spróbować prawdziwej kuchni chińskiej to naszym zdaniem powinien jadać w takich właśnie miejscach, a unikać eleganckich i drogich restauracji, w których jedzenie jest dostosowywane do podniebień europejskich.
• Cuda na kiju , czyli najprzeróżniejsze mięska, warzywa, itp. nabite na patyk i grillowane lub smażone w woku. Palce lizać!
• Sposób podawania dań, czyli wszystkie potrawy na środku stołu, tak żeby każdy z siedzących przy stole mógł skosztować każdej z potraw
• Życzliwość ludzi . Generalnie ludzie byli dość życzliwi i pozytywnie nastawieni do obcych, a najbardziej było to widać na prowincjach poza miastem, gdzie nikt nie mówił po angielsku i trzeba było się porozumiewać na migi.
• Różnorodność geograficzna – piękne widoki i prawdziwe cuda natury, choć widzieliśmy zaledwie ułamek z tego co Chiny mają do zaoferowania.
• Herbata chryzantemowa (słyszał ktoś kiedyś o takiej?) – jedna z najlepszych herbat jakie w życiu piliśmy, zrobiona z ususzonych kwiatów chryzantemy. Jeśli ktoś chciałby spróbować to niech jedzie do Chin (albo niech przyjeżdża do nas:) ).

Co nas śmieszyło:

• Zdjęcie z białasem. Bardzo dużo Chińczyków nas fotografowało i fotografowało się z nami, jakbyśmy byli co najmniej przybyszami z obcej planety. Wymyśliliśmy więc nowy termin “chinese combo”, czyli w skrócie “zrób zdjęcie znanemu miejscu (np. Buddzie w Leshan) i białasowi za jednym zamachem – zdobędziesz kombosa i dostaniesz podwójne 100 punktów!” .
• Spawanie bez masek ochronnych – w Polsce nie do pomyślenia, w Chinach normalka.
• Pakowność rowerów, motorowerów i riksz. Polskie firmy przewozowe powinny się uczyć od Chińczyków ile skrzynek towaru można zapakować na rower . Śmieszne było też to, jak jeździli na swoich jednośladach. Nierzadko można było zobaczyć po 3-4 osoby na skuterze + towar trzymany w reklamówkach, albo dzieci stojące (sic!) na bagażniku i trzymające tatusia za szyję, podczas gdy tatuś prowadził skuter.
• Jazda pod prąd i bez świateł. Przekonaliśmy się o tym w pierwszy dzień podczas morderczej podróży rikszą z centrum Chengdu do naszego hostelu. Cud, że przeżyliśmy
• “Wyspecjalizowane” ulice, które widzieliśmy głównie w Chengdu. Polegało to na tym, że na jednej ulicy stało obok siebie kilkanaście sklepów o takiej samej branży. Czyli np. sklepy meblowe – 8 pod rząd, sklepy z oświetleniem – 10 pod rząd, sklepy z wentylatorami i klimą – 7 pod rząd, ulica “spawalnicza”, czyli kilkanaście warsztatów jeden obok drugiego, itd.
• Narzucone przez rząd uwielbienie Mao Zedonga. Mao był widoczny wszędzie począwszy od pieniędzy, na których widnieje jego podobizna, poprzez koszulki, czapeczki, torby, plakaty, obrazy, figurki, a na zegarkach skończywszy. Szkoda, że młode pokolenie nie zdaje sobie sprawy kim tak naprawdę był Mao.
• Szpony, czyli 2-3 cm pazury u mężczyzn. Wyglądało to co najmniej śmiesznie, a często wręcz obleśnie No ale Chinkom chyba się podoba
• Plucie w miejscach publicznych. Nagminne i praktykowane przez wszystkich – dzieci, mężczyzn, kobiety, mnichów, itp. itd. I to nie takie dyskretne splunięcie, ale głośna chara spod serca . Maczek szybko podłapał klimat i pod tym względem zachowywał się jak rasowy Chińczyk .

Co nam się nie podobało:

• Blokowanie Internetu. Sieć działała koszmarnie wolno, bo każdy request jest filtrowany pod względem treści przez Wielki Firewall, przez co pisanie przez nas notek często było syzyfową pracą . Dużo stron jest zablokowanych, m.in. YouTube i Vimeo, podobnie jak wszystkie strony niewygodne dla rządu np. głoszące prawdę na temat praw człowieka w Chinach, opisujące “dokonania” Mao, sytuację w Tybecie czy podające informacje o protestach na placu Tian’anmen. Przez to młode pokolenie dorasta w Matrixie i nie wie co tak naprawdę dzieje się w ich kraju.
• Brak respektowania przepisów ruchu drogowego – w Chinach piesi nie mają żadnych praw i każde przejście przez ulicę było dla nas wyzwaniem. Samochody nie zatrzymywały się na czerwonym świetle, często jeździły pod prąd, bez świateł. Pieszy nigdy nie ma tam pierwszeństwa, nawet na pasach gdy ma zielone światło. Koszmar! Dwa razy jechaliśmy rikszą pod prąd i bez świateł – w Chengdu i Yangshuo, raz widzieliśmy wypadek – dwa samochody się zderzyły, bo jeden jechał pod prąd na 6-pasmowej ulicy przedzielonej na środku pasem zieleni. Jak on to zrobił – nie wiemy
• Naganiacze. Najlepiej nie zaczynać z nimi w ogóle rozmowy, bo ciężko ich odpędzić. W sklepach i na straganach nie ma możliwości obejrzenia w spokoju oferowanego towaru, bo od razu w ruch idzie kalkulator i sprzedawcy zmuszają do podawania swojej ceny. Nie docierało do nich, że nie chcemy czegoś kupić bo nam się nie podoba. Zawsze krzyczeli “tell me how much!”. Nie lubimy się targować, ale w Chinach wychodziło nam to całkiem nieźle, dużo lepiej niż w Egipcie. Łatwo zbić cenę 3-4 krotnie.
• Chińskie toalety publiczne. Większość brudna, śmierdząca, bez papieru toaletowego, mydła i wody. Przeważały kibelki w stylu “na Małysza”, bardzo często bez drzwi, albo z niskimi drzwiami, tak że było widać głowę, co pewnie sprzyjało brataniu się ze współtowarzyszami . Dużo toalet miało też jedną wspólną “rynnę”, która przechodziła przez wszystkie kabiny – coś jak “pływające sushi” . Zapach w większości z nich był nie do zniesienia, co pomagało maczkowi trenować freediving – załatwianie się na bezdechu .
• Inne ceny dla Chińczyków, i inne dla białych turystów. Przykład – byliśmy w sklepiku w Szanghaju i przy nas Chińczyk kupował Pepsi 0,5l. Zapłacił za nią 3 yuany. Potem my chcieliśmy kupić ice tea, która jest tańsza od Pepsi i ku naszemu zdziwieniu facet zażądał 6 yuanów! No to poprosiliśmy też o Pepsi – również 6 yuanów. Grrrr… To nam się zdecydowanie nie podobało. Ale trzeba przyznać, że zjawisko to występowało wyłącznie w miejsach mocno turystycznych. Poza takimi miejscami było ok.
• Zupełny brak kultury w metrze. Było to widoczne najbardziej w Szanghaju (Pekin jest trochę bardziej cywilizowany). Otóż, na stacjach metra przy torach były namalowane strzałki, które pokazywały gdzie należy się ustawić w kolejce i którędy należy wypuszczać ludzi z metra. Generalnie chodziło o normalną zasadę – najpierw wypuść ludzi z pociągu, potem wsiadaj. W Szanghaju rozumiane jest to inaczej. Kolejka ludzi stoi na wyznaczonych miejscach ale gdy tylko podjeżdża metro i otwierają się drzwi tłum od razu wbija do środka nikogo nie wypuszczając. Trzeba naprawdę mieć niezłą siłę przebicia, żeby się z metra wydostać!

Wynajęliśmy sobie automatycznego przewodnika, czyli coś na kształt walkmana ze słuchawką – mieliśmy kontakt z bazą . Pobyt wśród komnat cesarskich umilała nam chińska lektorka mówiąca po polsku z mandaryńskim akcentem . Pałac jest ogromny, zbudowany symetrycznie, a mieszkali w nim kolejni cesarze dynastii Ming i Qing, cesarzowe, cesarzowe wdowy i konkubiny (jeśli kogoś z czytających tego bloga pominęliśmy to bardzo przepraszamy ).

W pałacu spotkaliśmy grupkę Brazylijczyków, którzy założyli fanclub maczka. Wcześniej spotkaliśmy ich w Szanghaju i bardzo chcieli zrobić sobie z maczkiem zdjęcie. Tym razem była powtórka z rozrywki. Jak tylko nas zauważyli to zaczęli krzyczeć “Amigo! Amigo!” i była oczywiście kolejna sesja z maczkiem. Nie wykluczone, że jeszcze ich spotkamy . To nie był jedyny przypadek zdjęć z naszym udziałem. Nasz blog chyba jest tutaj bardzo popularny i nie jest blokowany przez chińskie władze, bo prawie codziennie jacyś Chińczycy robią sobie z nami zdjęcie. Jesteśmy również ostrzeliwani przez chińskich paparazzi, którzy z nienacka (lub tzw. przyczajki) robią nam zdjęcia lub filmują. Ach ta sława…

Tego samego dnia zwiedziliśmy też świątynię Nieba, ale dużo bardziej podobało nam się w restauracji Quanjude Roast Duck Restaurant, gdzie serwowano kaczkę po pekińsku. Restauracja była kilkupiętrowa – my wylądowaliśmy na 4. piętrze. Wystrój w środku był jak z serialu “Dynastia” – kryształowe żyrandole, pozłacane ściany, piękne haftowane obrusy i… kucharze w maskach przeciwwirusowych . Zamówiliśmy pół kaczki + gadżety, czyli naleśniczki, ogóreczki, cebulkę, czosneczek, cukier, sos i musztardę o konsystencji rosołu. Po jakichś 20 minutach czekania dosłownie wjechała kaczka . Przy naszym stoliku kucharz przy użyciu tasaka podzielił ją na małe kawałki. Dostaliśmy talerz mięska + pół kaczej głowy wraz z mózgiem. Kelner zaprezentował sposób jedzenia – kawałek mięsa macza się w sosie i układa na naleśniku wraz z dodatkami. Po czym naleśnik zawija się i wędruje on prosto do ust w przypadku myszki. W przypadku maczka maczany był w piekielnie ostrej musztardzie . Zanim jednak trafiliśmy na pyszną kaczkę, postanowiliśmy udać się do restauracji polecanej przez Lonely Planet – Bianyifang Kaoyadian. Pokazaliśmy taksówkarzowi na mapie gdzie chcemy jechać, coś tam pomamrotał po chińsku i podwiózł nas pod samą restaurację. Ku naszemu rozczarowaniu restauracji już nie było. Ba – nie było połowy budynku, w którym kiedyś się znajdowała . No cóż…

Następnego dnia, czyli w czwartek, z samego rana wybraliśmy się na Wielki Mur. Jest kilka miejsc w okolicy Pekinu, gdzie można zwiedzać mur. My wybraliśmy najbliższe i najbardziej zatłoczone miejsce – Badaling, które okazało się nie być aż tak zatłoczone jak się spodziewaliśmy. Wystarczyło wdrapać się trochę wyżej i dalej niż inni, by móc ponapawać się w spokoju tym jednym z siedmiu cudów świata (oczywiście zaraz po Mazurach, Chybotku i wodospadzie Kamieńczyk ). Do Badaling dojechaliśmy miejskim autobusem 919 za 12 yuanów i jest to jedna z najtańszych opcji dostania się na mur. Tym samym nie opłaca się płacić 240 yuanów za wycieczkę, które organizują wszystkie hostele i biura turystyczne. I tutaj trzeba uważać, bo na drodze od stacji metra do przystanku jest biuro sprzedające takie wycieczki, i oczywiście masa naganiaczy, którzy po spytaniu gdzie jest przystanek 919 kiwali przecząco głową i pokazywali palcem na to właśnie biuro. Podróż trwa dokładnie godzinę (Lonely Planet twierdzi, że 90 minut).

Na miejscu trzeba uważać i nie kupować wody, którą sprzedają “tubylcy”. Jest to zwyczajna, podstępnie zabutelkowana kranówa, za którą wołają sobie czasami nawet po 10 yuanów (za butelkę 0,5l). Wiedzieliśmy o tym wcześniej i zaopatrzyliśmy się w mieście .

Na mur wjechaliśmy kolejką, która wyglądała jak karuzela dla dzieci, a resztę przeszliśmy na piechotę. I tutaj daliśmy się trochę naciąć, bo kupiliśmy nieświadomie bilet na “karuzelę” w obie strony, co okazało się bez sensu, bo ta kolejka jeździła tylko w jednym miejscu i trzeba by było się wracać dość spory kawałek po, momentami, bardzo stromych schodach.

Wyświetl jako pokaz zdjęć

12►

Po przyjeździe do centrum z lotniska jakiś taksówkarz myślał, że spotkał jeleni, którzy dopiero dotarli do Chin i zaoferował nam podwózkę do hostelu za 60 yuanów. Olaliśmy go i skorzystaliśmy z metra, co kosztowało nas w sumie 4 yuany . I wcale nie było daleko .

Hostel jest taki sobie. Pokój jest ok, obsługa mówi jako tako po angielsku, ale pod prysznicem jest letnia woda. Lepsze warunki mieliśmy na wsi niż tutaj . Jeśli ktoś chciałby nocować w Forbidden City Hostel (Hotel?) to radzimy poszukać innego miejsca, chociaż lokalizacja jest bardzo dobra – jak sama nazwa wskazuje jesteśmy bardzo blisko Zakazanego Miasta i placu Tian’anmen.

Zwiedzanie Pekinu rozpoczęliśmy od Pałacu Letniego. Miła niespodzianka – można dojechać tam metrem (linia nr 4), o czym niestety nie wspomina najnowsze wydanie Lonely Planet. Pałac Letni mały nie jest – ma ponad 290 hektarów i został wybudowany przez cesarza Qianlong w prezencie dla swojej mamy (przy okazji – pozdrawiamy nasze mamy ). Jest to kompleks kilkudziesięciu budynków (coś na kształt dużego kempingu), poprzecinanych rzeczkami, położony nad wielkim sztucznym jeziorem Kunming. Jesteśmy w posiadaniu szykownego szkicu całego terenu i dla zainteresowanych możemy zorganizować tanio tour “palcem po mapie” .

Pałac Letni nie bez powodu został wpisany na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, ale co chcielibyśmy przy okazji zaznaczyć to to, że nie rozumiemy chińskiej sztuki pod tytułem “kawał zerodowanej skały w roli pominika” ale bardzo, ale to bardzo podobają nam się trójwymiarowe klombiki kwiatowe.

W Pałacu było bardzo dużo turystów, większość z nich to były chińskie wycieczki, które charakteryzowały się tym, że przewodnik miał w ręku czerwoną chorągiewkę a każdy z uczestników miał czerwoną czapeczkę. Dzięki temu wszystkie wycieczki łączyły się w harmonijną całość, co idealnie komponowało się z zielenią drzew i krzewów oraz błękitem bijącym znad jeziora.

Z Pałacu pojechaliśmy w kierunku placu Tian’anmen i… przegapiliśmy ten plac. Tzn. co innego wskazywał GPS a co innego podpowiadał nam zmysł wzroku. Dopiero później dowiedzieliśmy się, że Tian’anmen to też nazwa bramy z wizerunkiem Mao, stojącej między placem a  Zakazanym Miastem. Chcieliśmy zobaczyć ceremonię opuszczania flagi na placu, ale zobaczyliśmy tylko próbę żołnierzy przed ceremonią a później fala tłumu wyniosła nas poza rejon placu. Stwierdziliśmy, że przyjdziemy tutaj w innym dniu.

Z interesujących rzeczy – po obu stronach placu stoją potężne telebimy z jakością jakiej wcześniej nie widzieliśmy – Full HD albo i lepiej . Puszczają tam w kółko film z uroczystości 60-lecia Chin.

Z placu poszliśmy na nocny targ Donghuamen, na którym można kupić i zjeść różne dziwactwa – koniki polne, jedwabniki, kraby, raki, węże, jelita świńskie, skorpiony, chrząszcze, penisy baranie, rozgwiazdy, płetwy rekina, flaki, ptasie gniazda, nerki, ośmiornice, meduzy i inne smakowitości. Wszystko świeżutkie i serwowane na patyku – smażone lub grillowane. Tym razem postanowiliśmy za bardzo nie szaleć i skusiliśmy się na jedwabnika, dwa gatunki chrząszczy, ptasie gniazdo i stonogę. Jako, że ten targ jest 100 metrów od naszego hostelu, na pewno nie raz jeszcze tam zajrzymy i skosztujemy innych frykasów.

Wyświetl jako pokaz zdjęć

12►

Na lotnisku czekala nas powtorka z rozrywki, czyli opozniony lot . To chyba norma w Chinach, bo nikt sie tym specjalnie nie przejmowal. Poprzednio lecielismy Air China i gdy samolot sie opoznial to rozdawali jedzenie i darmowe karty do gry. Tym razem nie bylo ani jednego, ani drugiego.

Poniewaz bylismy glodni to zakupilismy oryginalne chinskie zupki i podobnie jak rzesza Chinczykow na lotnisku zalalismy je wrzatkiem i wszamalismy ze smakiem. Fajne jest to, ze co kilka metrow stoi automat z woda do picia – za darmo mozna sie napic zimnej wody albo zalac sobie zupke/herbatke wrzatkiem.

Do Szanghaju dotarlismy ok. 22:00 i niestety nie udalo nam sie przejechac Maglev’em – ostatni odjezdza o 21:32. Na domiar zlego wszystkie wydrukowane materialy o Szanghaju, czyli rozdzial z Lonely Planet i namiary na nasz hostel, zostawilismy w samolocie. Pojechalismy wiec autobusem na czuja . Po drodze podziwialismy wiezowce, neony i kilkupietrowe skrzyzowania. Wysiedlismy na przystanku Hongkou Stadium, ale nie wiedzielismy jak dalej isc. Pokazalismy taksowkarzowi zaznaczony hostel w GPSie i nie potrafil odczytac nazwy ulicy. Dopiero zajarzyl jak uslyszal haslo “Duo Lun Lu”. Jazda taksowka trwala az minute . Po polnocy dotarlismy do naszego hostelu – Koala Garden House – i udalismy sie na zasluzony spoczynek.

Wlasnie uplywa nasz trzeci dzien w Szanghaju. Trzy dni to stanowczo za malo, zeby zwiedzic to 15-milionowe miasto.

Miasto szykuje sie do Expo 2010, wiec jest to jeden wielki plac budowy. Mimo to drapacze chmur i piekne stare miasto robia wrazenie. Na wschod od Szanghaju znajduje sie kilka wodnych miast. My wybralismy Zhujiajiao, ktore jest najblizej. Nie bedziemy sie za wiele rozpisywac, mamy nadzieje, ze zdjecia oddadza choc troche urok tego miejsca.

Wyświetl jako pokaz zdjęć

123►

Wybraliśmy się do Butterfly Spring, położonego za Yangshuo, gdzie wg. ulotek z biura informacji turystycznej miało być wiele atrakcji – podświetlana jaskinia, wodospad, most wiszący, ogród z setkami latających motyli i muzeum. Wszystko było jak w ulotce – przepiękna jaskinia z różnokolorowymi iluminacjami, był wodospad, był most wiszący, który bujał się lekko jak po nim przechodziliśmy, był ogród i było muzeum. W ogrodzie latała niezliczona liczba motyli. Na tyle niezliczona, że maczek zliczył aż jednego a myszka aż trzy .  Nijak się to miało do kolorowej ulotki z setkami różnokolorowych latających motylków. Jeśli ktoś miałby zamiar odwiedzić to miejsce to szczerze odradzamy, szkoda czasu i pieniędzy.

Za to ciekawe okazało się wielkie drzewo – figowiec bengalski, rosnący jakiś kilometr za jaskinią z motylami. Drzewo to zostało posadzone za dynastii Jin, czyli ma ponad 1500 lat. Jest wielkie i ma gałęzie, które mają jakby oddzielne korzenie wrastające w ziemię. Wygląda to jak kilkanaście połączonych ze sobą drzew. Wokół drzewa jest park i rzeczka. Można przepłynąć się tratwą bambusową albo przebrać się w jakieś “królewskie” ubranka i zrobić zdjęcie. Bardzo trudno nam było pogonić naganiaczki, które nie kumały jak mówiliśmy do nich po polsku “później, później” (parafrazując “Misia” Barei – “później, później panie Janie kochany…”) .

W okolicach tego drzewa były naprawdę fajne widoki. Mimo, że znów było pochmurno, to i tak było ślicznie. Może kiedyś jeszcze tutaj przyjedziemy i trafimy na super pogodę .

Potem wróciliśmy do Yangshuo i poszliśmy coś przekąsić. Wczoraj jeden Chińczyk polecał nam bar przy targowisku. Miała tam być najlepsza zupa z pierożkami i zupa z makaronem i ślimakami na ostro. Myszka stanęła w kolejce po pierożki, maczek po ślimaki. Pierożki okazały się być trochę mdłe, a właściwie to zupełnie bez smaku. Za to zupa z makaronem była bardzo dobra, tylko, że pani chyba pomyślała, że białasy nie jedzą ślimaków i nie wrzuciła ich do talerza . A szkoda, bo naprawdę chcieliśmy ich spróbować.

Później poszliśmy zobaczyć menu w Mei You Cafe, gdzie wg. informacji w Internecie można było, poza tradycyjnymi potrawami chińskimi i zachodnimi, zjeść potrawy z węża, szczura rzecznego, żaby i psa. Niestety (tzn. dla maczka niestety, dla myszki stety) w karcie nie było ani szczura, ani psa, więc nic tam nie zjedliśmy. Pochodziliśmy trochę po West Street, a później wróciliśmy do hostelu na obiad .

Po obiedzie o 19:00 wyruszyliśmy na nocny połów z kormoranami. Super przeżycie! Niesamowite co te ptaki wyprawiają. Nurkują na bezdechu kilka metrów pod wodę i wypływają z rybą w dziobie, a delikwent na łodzi wyjmuje im ryby z gardła i wrzuca do wiadra. Takie naturalne łowiectwo podwodne . Jest to możliwe dzięki temu, że ptaki mają zaciśnięte pętle na szyi – mogą swobodnie oddychać, ale nie mogą przełknąć ryby. Po kilku złowionych rybach, pętle są obluzowywane i ptaki są nagradzane złowionymi przez siebie rybkami (oczywiście w liczbie dużo mniejszej niż została złowiona ).

Po pokazie łowienia ryb podpłynęliśmy do brzegu i każdy mógł sobie zrobić fotkę z kormoranem (i rybakiem).

I tak oto zakończył się nasz ostatni dzień w Yangshuo w południowych Chinach. Jutro wyruszamy do Guilin, skąd polecimy na wschód – do Shanghaiu.

Wyświetl jako pokaz zdjęć

O 9:30 rano do naszego hostelu przyszedł Chińczyk, który zaprowadził nas na lokalny targ. Przed wejściem dołączyła do nas grupka osób wraz z nauczycielką gotowania, która oprowadziła nas po targu.

Targ był podzielony na dwie części – dwie “hale”. Jedna część to były ryby, owoce morza, warzywa i owoce. Można było tam kupić żywe żaby, węgorze, ślimaki, różne gatunki ryb, dużo dziwacznych warzyw, których trudno szukać w Polsce, najprzeróżniejsze owoce, np. kilka rodzajów bananów. Kupiliśmy sobie takie grube i proste banany i okazało się, że są bardzo dobre. O wiele lepsze od bananów, które można kupić w Europie. Swoją drogą, te banany, które jemy w Polsce to najgorszy gatunek bananów – ponoć w Ekwadorze karmi się nimi wyłącznie świnie.

Druga “hala” to zupełnie inna bajka… Można tam było kupić każdy rodzaj mięsa. Hala podzielona była na dwie sekcje – żywe zwierzęta (kaczki, kury, króliki, itp.) i świeże mięso. Świeże, czyli dopiero co zabite, wypatroszone i poćwiartowane. Poza wołowiną i wieprzowiną, które były już wcześniej “oprawione” i wystawione na sprzedaż, wszystkie inne rodzaje mięsa były obrabiane na oczach klientów. A były to kury, kaczki, króliki… i psy. Jedna osoba zabijała i patroszyła zwierzaka, druga dzieliła jego mięso na porcje . Słyszeliśmy, że psy je się w Kantonie, ale okazuje się, że w Yangshuo i okolicach również są lokalnym przysmakiem. Na szczęście lekcja gotowania nie obejmowała psininy.

Na lekcję pojechaliśmy do szkoły gotowania, która znajduje się poza miastem. Tam czekały na nas przygotowane stanowiska – każdy miał swój tasaczek, palnik, woka, warzywa i inne potrzebne gadżety. Nauczyliśmy się dzisiaj pięciu dań, tak więc na najbliższej kolacji u nas możemy podać:

1. Kurczaka gotowanego na parze z żeńszeniem, grzybami shiitake i chińską wilczą jagodą (ang. goji berry, wolfberry). Dopiero teraz sprawdziliśmy, że roślina ta pochodzi z tej samej rodziny co polska wilcza jagoda, różni się kolorem owoców.
2. Pierożki z jajka z nadzieniem z mięsa mielonego, chilli i mięty, z dodatkiem czosnku i imbiru. Naprawdę pyszne i bardzo łatwe!
3. Bakłażana w stylu Yangshuo, czyli z pastą chilli, szczypiorkiem i sosem ostrygowym.
4. Wieprzowinę z warzywami (z marchewką, papryką i łodygami czosnku).
5. Chińską kapustę (nie mylić z pekińską!) z woka.

Przygotowywanie potraw chińskich ma w sobie wiele z makrobiotyki, wszystkie warzywa krojone są wzdłuż, żeby zawierały jak najwięcej wartości odżywczych, potrawy smaży się i gotuje  bardzo krótko, czasem nawet tylko kilkadziesiąt sekund, łączy się przeciwstawne smaki, kolory zgodnie z zasadami ying i yang. Jednym słowem samo zdrowie. Co ciekawe,.w Chinach jedzenie jest nierozerwalnie powiązane z medycyną i dla Chińczyków przepis kulinarny i recepta lekarska to to samo.

Po skończonej lekcji zasiedliśmy do wspólnego obiadu. Każdy z uczestników kursu jadł to, co sam sobie upichcił. Musimy przyznać, że wyszło całkiem całkiem .

Resztę dnia spędziliśmy błąkając się w deszczu po słynnej West Street, wypełnionej sklepikami, kawiarniami, restauracjami z zachodnim jedzeniem i… z bardzo uciążliwymi naganiaczami, próbującymi nam wcisnąć wszystko – od parasolek po “oryginalne” filmy DVD za 4zł.

Może jutro uda się w końcu zapolować na rybki z kormoranami . Prognoza pogody przewiduje, że na 99% będzie padał deszcz. Więc trzymamy się kurczowo tego jednego procenta .

Wyświetl jako pokaz zdjęć